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ああ
スペイン風オムレツ、失敗… 一部焦げてしまった。 レシピも分量も見ないで、想像とノリだけで作るからだよなあ。 反省です。 でも味はおいしいよ(負け惜しみ) そりゃブリーチーズとポテトとタマネギとほうれん草のオムレツ、まずいわけがない。 でも卵料理は火加減との戦いだね。 具が多すぎて、ひっくり返せない、とかそんな場合じゃないぞ。 幸運なことに料理人がとても身近にいるから、色々教えてもらおうかな。 料理がある程度できるなんていう下らないプライド、プロの料理人の前で捨てられない私っていったいなんなんだろう(笑) お弁当作り、続けています。 慣れるとなんてことはないね。コンビニ弁当食べるより100倍まし。 あとは自分の体調に合わせてメニューを作っていけるから、カラダに優しく正直な気がする。 品数を増やせない分、ひとつの料理にできるだけたくさんの食材を使うようにしているから、多分、バランスは悪いことはないでしょう。 そのかわり、また肉を少しですが食べるようになった。 鶏肉は解禁。赤肉は、外食とかで美味しいものでないと相変わらず食べないけど、でもこの前焼き肉行ったら美味しかった♪ 理由は動物性タンパク質の欠如のため、アザが出来やすくなったため。 飲んだ時にぶつけてるのかもしれないけどね(笑)でもありえないとこにアザが出来るのが増えて、考え直した。 まだ今の生活じゃ、肉なしの、エセベジタリアンみたいなのは、栄養のバランスが取れなくて逆効果もあるということが良くわかった。 でも、以前にあった食に対する執着は良い意味でなくなったし、ストレスを食にぶつけることもなくなったから概ね良い結果を残せているのでは。 バランスってむずかしいねー カラダの中のバランスもそうだけど、心身のバランス、ストレスと不摂生との関係。仕事とプライベートとのバランス。 一概には言えるものではないです。探ってちょうどいいところ、見つけ続けていくしかないね。
by the-beat-goes-on
| 2007-04-20 03:28
| Daily beats
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